Le seul et unique festival des « pastas » à Montréal !

Fondateur

Mathieu Fortin

Le Pasta Fest

C’est, la plus grande célébration des « pastas » dans la grande région de Montréal. Notre objectif est de faire découvrir à la population, par notre rayonnement dans les médias et Les réseaux sociaux, les artisans qui nous cuisine les meilleures pâtes alimentaires en ville.

Chaque année plus de 20 restaurants participe à l’élaboration d’un plat de création spéciale afin de séduire les amateurs de pâtes les plus difficile. De plus, la clientèle qui parcours plusieurs restaurant (minimum 3) se voit automatiquement éligible à notre tirage et cours la chance de gagner un voyage pour deux à Rome, en Italie. La Mecque de plusieurs recettes très connues dont le « Ragù traditionnelle ».

Vous pouvez aussi voter en ligne pour votre plat de création spéciale préféré. ! Vous avez dégusté une assiette de « pasta » parmi nos participants à tomber de votre chaise et bien c’est le moment de lui rendre hommage en cliquant sur le bouton « vote du public ». Ainsi le restaurant gagnant remportera une mention meilleure « pasta » lors de la remise des prix et distinctions.

Une compétition amicale

Pour nos restaurateurs une compétition amicale se mets en place afin de décerner qui fera la meilleure « pasta ». Chaque année, nous choisissons un plat authentique italien à reproduire pour chacun de nos « challengers » Cette année, le « Ragù traditionnelle » sera le plat de compétition à cuisiner pour tous.

Les compétiteurs sont donc appellé à créer un « Ragù traditionnelle » de son choix pour l’occasion. Ils seront bien sûr juger sur la qualité des ingrédients, la cuisson, l’authenticité et le respect de la méthode utiliser pour présenter cette dernière.

Afin de bien décerner la palme de la meilleure pâte à chaque année nous faisons appel à des personnalités de l’industrie culinaire italienne qui se démarque qui ont été couronné de mérites ailleurs dans le monde pour leur travail accompli, afin d’assurer un pointage digne et à la hauteur de nos participants.

Notre juge vedette fera donc la tournée des restaurant afin de goûter à vos créations et juger votre plat traditionnel.

Pasquale Vari, Chef ITHQ de Montréal, Émission Les Chefs! Montréal, Canada

Federica Buccoli, World Champion, Mambo Kitchen, Sardaigne, Italie

Mister Mario Cioffi, Cook Influencer, Top 12 influencers GQ Italia, Naples, Italie

Katie Parla, Auteure à succès du New York Times, animatrice de télévision nominée aux Emmy Awards, journaliste, guide culinaire et éducatrice basée à Rome, Italie.