Fans de spaghettis, de gnocchis ou de pennes, vous serez servi.e.s. Le Pasta Fest revient du 11 au 24 mai. Pour l’occasion, 19 restaurants du Grand Montréal offriront un plat de pâtes créé spécialement pour l’occasion.
Pour cette troisième édition, la toute première depuis le début de la pandémie, c’est la carbonara qui est à l’honneur. Les restaurants participants s’affronteront dans une compétition amicale autour de ce mets originaire de Rome. À la fin des 14 jours de festivités, le chef et blogueur culinaire italien Mario Cioffi, en voyage à Montréal pour la toute première fois, couronnera l’assiette gagnante.
Très populaire, la carbonara ne demande que quelques ingrédients — des œufs, de la pancetta et du fromage pecorino —, mais sa recette traditionnelle est souvent modifiée. Il faudra voir ce que le juge invité en pensera si on lui propose plutôt une sauce à base de crème!